根据国家商务部市场运行司监测，今年11月份下旬以来，全国各地粮油分别出现了不同程度上涨。统计显示，11月份油脂价格上涨6.2%，肉禽及其制品价格上涨7.6%，鲜蛋价格上涨11.7%，水产品价格上涨2.7%。安庆市粮油市场价格的涨幅要高于全国水平。据报道，安庆市食用油价格一路上扬，从以前的2.8元/斤上涨到4.2元/斤，涨幅高达50%；散装色拉油从以前的3元每斤上涨到4.4元/斤，涨幅47%；肉类价格每斤上涨0.50元—1.00元左右；大米价格平均每斤上涨0.05元。主副食品价格现在仍在小幅上涨（《安庆晚报》12月4日A3版）。国家有关权威机构认为，这次粮油价格上涨，是恢复性上扬。
这次粮油价格上涨，学校各级领导高度重视，密切关注粮油价格上涨对学生食堂的影响。
一、学校领导指示有关职能部门要切实认识到学生食堂工作的重要性，要针对粮油涨价的情况，进行认真研究，制定预案，拿出切实有效的应对措施，确保学校学生食堂的正常供应。
二、学校领导多次前往学生食堂检查和了解伙食质量和伙食价格，并要求食堂广泛听取学生的建议和意见，及时发布市场信息。
三、学校分管领导及时召开专题会议，相关职能部门、各食堂负责人参加会议，研究控制饭菜价格事宜。虽然各食堂尤其龙山校区食堂负责人反映食堂自11月份以来一直亏损经营，但会议仍要求各食堂目前要维持原有价格不变。食堂饭菜价格如果确需调整，必须按照规定的程序进行，未经批准一律不得擅自涨价。会议还要求由后勤管理处牵头，对安庆市大中专学校伙食情况进行调研。
四、学校决定由后勤管理处商请安庆市会计师事务所对两校区食堂经营成本和毛利率进行审计。
五、进一步加强伙食物资的采购管理。为减少中间环节，降低采购成本，学校将于12月下旬对食堂物资米、面、油、煤再一次公开招标定点采购，通过规模采购、源头采购，保证质量，降低成本。
六、后勤集团和安苑公司要加强对学生食堂管理，要求食堂员工严格按规范操作，减少浪费，节能降耗，千方百计降低经营成本，保证服务质量。学校有关职能部门要督促各食堂严格按协议经营，搞好服务。
特此通告
后勤管理处
2006年12月19日
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