本课程选用安庆师范大学经济与管理学院潘锦云教授、殷功利博士主编、中国科学技术大学出版社2016年出版的安徽省普通高校经济管理类应用型本科系列规划的《国际贸易理论与政策》为基本教材。教材研究国际贸易产生和发展变化的规律，其任务是介绍有关国际贸易的基本理论、基本政策和基础知识，为学生进一步学好其他相关课程，以及毕业后能顺利从事对外经济贸易工作打下坚实的基础。全书共11章，章节设计以国际贸易理论与现实运行为主线，以导论作为教材和课程的导入，分别讲述了国际贸易的产生与发展、国际分工与世界市场、国际贸易理论、国际贸易政策、国际贸易措施、国际服务贸易与国际技术贸易、跨国公司与国际贸易、贸易条约与世界贸易组织、区域经济一体化及国际贸易与经济增长等内容。各章编排了导入案例、分析案例，每章末设计了复习思考题、思考案例。全书突出新颖性、应用性和启发性。目前不少省内外高校都将该教材作为《国际贸易理论与政策》课程基础教材。

主要参考教材：佟家栋、周申主编，国际贸易学--理论与政策(高等学校国际经济与贸易专业主要课程教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材)，高等教育出版社，2007年版。